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Feuilletez 64, le magazine du Département des Pyrénées-Atlantiques !

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Le département des Pyrénées-Atlantiques compte trois internats, dans autant de collèges. Une formule d’accueil dont les maitres mots sont désormais « réponse éducative, pédagogique et sociale » au service de la réussite des collégiens.
Ce guide n’a d’autre ambition que de vous ouvrir la porte de ces internats où il fait bon vivre, apprendre et entrer dans la vie.

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Les filières blé-farine-pain Noste Pan et Herriko Ogia sont présentées dans ce livret qui fait la part belle aux acteurs engagés de ce territoire : agriculteurs, minotiers et boulangers.

Les filières Herriko Ogia et Noste Pan sont nées de la volonté de paysans, de meuniers et de boulangers des Pyrénées-Atlantiques de travailler de manière 100 % locale pour produire un pain de qualité. Elles comptent aujourd’hui près de quatre-vingt artisans boulangers : 21 en Béarn et une soixantaine au Pays basque. La farine utilisée provient de trois minoteries situées à Mauléon, Ustaritz et Saint-Pé-de-Léren. Le blé est cultivé dans quinze exploitations basques pour un total de 70 hectares et dans douze fermes béarnaises pour 50 hectares.

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